Tematica Piante

Ipomoea batatas (L.) Lam.

Phylum: Tracheophyta Sinnott, 1935 ex Cavalier-Smith (1998)

Classe: Magnoliopsida Brongn. (1843)

Ordine: Solanales Juss. ex Bercht. & Presl J. (1820)

Famiglia: Convolvulaceae Mirb., 1804

Genere: Ipomoea L.

Descrizione

Pianta erbacea perenne che presenta foglie lobate o palmate a fillotassi alterna. I fiori sono gamopetali di medie dimensioni. Il colore della buccia del rizotubero varia dal rosso al viola, dal marrone al bianco a seconda della varietà; così come la polpa che varia dal bianco al giallo, all'arancio o al viola.

Diffusione

Coltivata nelle regioni tropicali per i suoi rizotuberi commestibili, dolci e ricchi di amido. La specie è nativa delle aree tropicali delle Americhe dove la coltivazione era già praticata 5000 anni fa. Si diffuse in modo rapido in tutta la regione, Caraibi inclusi. Importata dopo la colonizzazione delle Americhe, si diffuse in Europa e anche in Asia, dove la sua presenza in Cina era documentata già nel tardo XVI secolo. Le patate dolci erano conosciute anche in Polinesia prima delle esplorazioni da occidente. Come esattamente la specie sia arrivata sino in Oceania è l'oggetto di un vivace dibattito che coinvolge osservazioni archeologiche, linguistiche e genetiche.

	Stato: Vietnam (North)

	Stato: Rwanda

	Stato: Fiji

	Stato: Malaysia

	Data: 16/01/1991 Emissione: Insetti Stato: Solomon Islands

	Data: 27/04/1987 Emissione: Flora Stato: Maldives

	Data: 21/01/1994 Emissione: Fiori ortaggi frutti e funghi Stato: Central African Republic